Chambre froide : qu’est-ce qu’une chambre froide positive ?

Les chambres froides positives ont une température supérieure à zéro. C’est pour cela qu’on les appelle chambre froide positive, car leur température est positive.

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Chambre froide : pourquoi choisir une chambre froide positive ?

Les chambres froides positives permettent de stocker des aliments à une température supérieure à zéro. Ainsi les aliments se conservent mieux et plus longtemps. Les fruits et les légumes par exemple peuvent être conservés avec des températures supérieures à zéro sans aucun problème.

En revanche les glaces doivent être conservées à une température plus basse.